La Kantine du Canal iis het geesteskind van drie generaties vrouwen. Zij zorgen voor uw smaakpapillen door een authentieke en niet-traditionele keuken voor te stellen, die haar klanten uitnodigt om gezonde producten te ontdekken, zoveel mogelijk afkomstig uit een kort en seizoensgebonden circuit met een vleugje originaliteit. Alles wordt ter plaatse bereid en geserveerd in een warme ruimte die is ingericht met gerecycleerde voorwerpen. La Kantine geeft de voorkeur aan banden met lokale producenten.